虎年尾牙 | 共享共创,再创辉煌

2023-01-13 20:38




1月12日,虎年尾牙大会在东莞味美食品产业园召开。味美食品集团自2002年在无锡锡山起航,至2022年走过了整整20个年头。董事长李丽在尾牙上,带领大伙回顾20年的重要发展历程,并对新的发展做了规划展望。


2002

2002-2004

味美成立初期:作为食品市场“萌新”,两年时间中仅依靠与沃尔玛合作的13个专柜维持市场,且单个门店需要面对1—2个完全同类产品的竞品柜台,市场容量尚可,但公司业务亦属于夹缝中生存,急需扩展但面临毛利管控难、人才储备不足、拓展速度慢的困难。


2004

2004-2020

这是十六年间,味美做了三件正确的事:


一、阿米巴政策模式落地

2004年开始从天虹柜台试点阿米巴模式落地:让员工成为主角,让员工成为合作伙伴,共同创造价值,共同分享成果。试点结果则是在当初市场并不被看好的C类门店(龙兴天虹,双龙天虹)面点柜台,公司和员工营收增加近15倍。阿米巴模式陆续应用到销售部门和物流部门,均取得非常突出的效益增长效应,其中联营销售市场最为突出。


  • 柜台进驻数量数量达到400+,涵盖ABC类95%商超系统,市场覆盖区域覆盖华南,华东,西南、西北,华北;

  • 2017年拓展门店周期最短9天内进驻完华润万家23家门店柜台;

  • 柜台类别最高峰覆盖全熟食部门(人人乐学府,前海店):面点、港式点心、鲜制水饺汤圆、烧腊卤水、现炒快餐、蒸菜、麻辣烫、凉菜、小面(粉面)、铁板炒粉(饭)、披萨、蛋挞芝士挞、蛋卷、五谷杂粮饮、糖葫芦、炒板栗(花生瓜子)等。


二、红利股让员工成为主人翁

阿米巴的精髓是实现全员参与的经营理念,公司的红利股政策则是阿米巴模式的升华,在行业内目前尚无效仿成功案例。


  • 保底分红收益30%,员工不承担亏损,正增长激励

  • 最高分红收益237%,员工累计分红高收益>500%

  • 全员参与,政策持续稳定,员工综合收入横向对比优势明显,团队成员在职年限普遍>五年以上

  • 员工参与度,忠诚度极高,真正让员工成为主人翁


三、绝地求生——逼迁下建立产业园

味美的前身厦门知青村餐饮有限公司无锡分公司成立于2002年6月28日,位于无锡市锡山区北环路北侧烟灯区,面积不足300㎡,仅相当于一个餐饮门店规模大小。作为初代生产场所,场地规模、硬件、软件标准与合作客户沃尔玛需求严重不匹配,多次审厂、飞行检查被要求整改,受场所客观条件限制,无法升级。


2004年9月14,知青村正式变更为无锡市味美食品有限公司,生产基地设在位于无锡市南山区侨香路美景工业苑。二代生产基地服务市场整十年,其间出品不断更新、丰富、升级,但由于房地产业兴起,工业园业主有了新的开发方向,二代生产基地被迫停产并迁移;不断提升和丰富的出品,区别于速冻米面,工厂生产的常温、冷藏短保面点,由于不添加人工色素、香精、保鲜剂,更接近自家生产的品质,在商超平台别具特色,颇受欢迎。为了提升工厂管理和生产水平,公司创始人团队2006年期间亲赴日本参观考察食品工厂。


由于生产厂不在专业的食品园区内,对沃尔玛等KA客户日益提高的食品生产要求,生产环境只能勉强合规,资格审查差强人意。


2012年,公司收购观澜工业园,面积2万多平方米,但旧厂房硬件难于满足食品生产的要求。


2014年,在形势所逼之下,李丽毅然决然以极高的成本(208万/亩,在当年是东莞市地王)拍下东莞塘厦镇鹿苑路的地块,2016年建成生产运营,成为味美三代生产基地。


2022

共创共享,再创辉煌

味美生产基地因为各种不得已原因不断搬迁过程中的痛苦、危机,催生了味美食品产业园(东莞园区),奠定了公司发展产业园集群化的初心:与其被定义,不如自定义。从2019年诞生的食品集群化服务概念,华南味谷食品产业园概念诞生。通过三年时间的探索,2022年7月佛山市华南味谷正式成立。


集群八大品类,一站式服务

  • 产业供应链生态式平台

  • 18万平方米的食品(预制菜产业园)

  • 面向民生菜篮子刚需,一站式品质生活解决方案

  • 一站式服务,入驻企业可获取独立产权,免除搬厂困扰;

  • 六大专业赋能:享有污水处理、蒸汽热能、供应链、产业基金、仓储物流、工程维护等一站式、全方位为企业经营发展赋能。

  • 六大软服务支持:检验检测、消防与监控、招聘培训、证书申报、共享办公及生活配套,助力企业拎包入驻。

  • 区位交通优越,2小时内可到达大湾区所有城市核心商业区,园区按企业需求组织产品冷链配送服务。


2022

味美的未来


  • 各板块均衡发展

食品生产、供应链、产业园集群平台、餐饮服务各板块均衡发展,相互赋能,开启味美集团高质量发展“加速度”。


  • 园区重资产投入

味美食品产业园(东莞园区)

华南味谷食品产业园(佛山园区)

华南味谷食品产业园(广州园区)


  • 轻资产运营

突出主业优势,缩小固定投入(厂房、设备等),寻求多方合作的经营共赢模式。

品牌输出运营,提供政企深度合作、市场化运作、价值共创共享平台,分享区域经济增长红利,实现园区开发运营综合价值最大化。



未来已来,一切都在变化当中,不变的是适应变化的核心能力,无论是个人还是企业,需要提升自己的核心能力,适应外部的变化,一起创造未来,实现梦想!